Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse all'ingestione di determinati alimenti che, a differenza delle allergie, non coinvolgono il sistema immunitario IgE-mediato. Si manifestano con sintomi che scompaiono eliminando l'alimento responsabile dalla dieta.
Chi può essere interessato
Chiunque soffra di sintomi cronici o ricorrenti quali:
- Affaticamento cronico e stanchezza inspiegabile
- Disturbi intestinali: gonfiore, meteorismo, diarrea, stipsi
- Cefalea ed emicrania
- Sindromi allergiche aspecifiche
- Dolori articolari o muscolari
- Manifestazioni cutanee (eczema, orticaria)
Il test leucocitotossico
Il metodo utilizzato da Clinilab è il test leucocitotossico, sviluppato nel 1956. Il test valuta il danno cellulare principalmente ai globuli bianchi quando il campione di sangue del paziente entra in contatto con i diversi alimenti testati. I risultati mostrano una forte corrispondenza tra gli alimenti positivi al test e la sintomatologia riferita dal paziente. I miglioramenti sono generalmente visibili entro 2–3 settimane dall'eliminazione degli alimenti responsabili.
Modalità di esecuzione
Il prelievo si effettua dal lunedì al giovedì, dalle 7:30 alle 9:30, a digiuno. I risultati sono disponibili in circa una settimana.
Consulenza disponibile con la Dott.ssa Arabella Scavizzi dal lunedì al venerdì dalle 10:30 alle 11:30 per l'interpretazione dei risultati e l'impostazione di un piano alimentare personalizzato.